RECEITAS PEQUERRECHAS

RECEITAS PEQUERRECHAS

Autor: Rocío Garrido Caramés

Edita: Editorial Galaxia, SA

Xénero: Literatura Infantil en Galego - Ciencias Aplicadas - Economía doméstica

Idade recomendada: +9 anos

50 receitas para que a cativada da casa se fagan chefs de primeira.

Velaquí receitas saborosas para que as nenas e os nenos fedellen na cociña e experimenten cos alimentos.

Propostas moi doadas de facer para pasar agradables momentos na cociña en familia.

Quen sabe se, a partir do que aprendan aquí, terminan facéndose recoñecidos cociñeiros dignos dunha estrela (ou dúas!) Michelin.

Pero aínda que iso non pase, o que queda garantido son momentos moi doces, como as sobremesas que aquí se atopan, e moi alimenticios, co mollo de pratos que Rocío, a cociñeira máis divertida de Galicia, nos propón dentro deste gorentoso menú!

ISBN: 978-84-9151-260-8

Nº de páxinas: 111

Encadernación: Tapa blanda

Formato: 19,5 x 23,5 cm

COCINA INTERNACIONAL PASO A PASO

Cocina Internacional. Paso a paso

Primeros platos

Segundos platos

VV. AA. 

Ediciones CC, 2007

Los primeros platos constituyen la puerta principal de una comida que se completa con otros manjares. Superada la antesala que representan los entrantes, los primeros platos han de situal al comensal en la comida misma y anticipal el carácter de ésta.

• Platos de consistencia equilibrada
• Consomés, sopas y cremas
• El sustento del potaje
• Los triunfos del arroz
• Pastas y fideos
• Los huevos, artífices originales
• Y mucho mas...
  
  

Las carnes y los pescados, así como los mariscos, constituyen los ingredientes fundamentales que definen las suculencias de una comida. Son estos ingredientes los protagonistas habituales de los llamados segundos platos, aquellos donde ya no caben las reservas, sino el disfrute pleno de los sentidos.

• Los platos suculentos
• Las carnes en la dieta
• Calidad y cortes de la carne vacuna
• Otras carnes, otros cortes
• Pescados en un lugar de privilegio
• El festín de los mariscos.
• Y mucho mas....

 

Encuadernación: Cartoné

Formato: 30 x 23

Nº de páginas: 87 páginas por tomo